民信老鋪（東樂路店）
推薦理由“
要想吃到天下最好吃的甜品，就必須來這里，在這里的甜品是我吃過的最耐人回味的一家，口味超級(jí)贊，口感也很不錯(cuò)，每次吃，都舍不得浪費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)。
”簡介
說起雙皮奶，國內(nèi)公認(rèn)正宗的是廣東順德大良雙皮奶。而大良雙皮奶，不少人又首推老字號(hào)“民信”雙皮奶。不管是“民信”還是其他，大良雙皮奶都秉承“傳內(nèi)不傳外”的傳統(tǒng)，即家族獨(dú)有的制作配料、方法都是保密的，其傳人既是店鋪經(jīng)營者，又是制作人。而位于清暉園附近的“民信老鋪”是品嘗正宗廣東甜品的不二之選。
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均安魚餅據(jù)《順德均安志》介紹，均安魚餅“始于清代光緒年間”。清代同治年間，均安倉門人歐陽禮志將其父歐陽華長的廚藝發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)制了煎魚餅。當(dāng)?shù)厝罕娫缇蜕朴趯ⅥN魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。歐陽禮志加以改進(jìn)，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，使之成為佐酒下飯妙品。禮志*初在均安圩中心街(今華安直街)設(shè)檔，后來他的兒子壽超繼承父業(yè)，掛出了“壽超魚餅”的招牌。由于香氣撲鼻，爽滑甘美。 均安煎魚餅還有一種兄弟小吃——油炸魚餅。據(jù)《順德均安志》介紹，該品“始于清代光緒年間”，“制法是魚青內(nèi)加入適量蜂蜜拌練壓成魚餅，投入油鍋炸至金黃色，隨炸隨食”。其妙處是“以菜膽加湯煨松，魚餅則分兩層而含湯”。
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