興義烤鴨

興義烤鴨是黔西南十分著名的特色美食，它與傳統(tǒng)的烤鴨的不同之處是先將鴨子放入沙鍋中煮，之后到六成熟的時(shí)候再慢慢的烤，這樣做出來(lái)的烤鴨皮脆肉嫩，味道十分鮮美，色香味俱全?？竞玫镍喿舆€能夠切成小塊，站著不同口味的醬料，則口味也不盡相同。 原料：鴨子、花椒、鹵汁、醬油、八角、味精、鹽等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鴨子含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，可以為人體提供所需的必需氨基酸和非必須氨基酸，營(yíng)養(yǎng)十分全面。 適宜人群：老少皆宜。