杏花村是我國(guó)著名的酒都。位于汾陽市城北15公里的太汾公路北側(cè)。距省會(huì)太原市區(qū)90公里，是中國(guó)八大名酒之一——汾酒、竹葉青的產(chǎn)地。早在 1500多年前的南北朝時(shí)代，這里的杏花村酒已聞名國(guó)內(nèi)。而且，歷代的杏花村都以釀酒、酒文化聞名。盛唐時(shí)，這里以“杏花村里酒如泉”、“處處街頭揭翠簾”成為酒文化的古都。歷史上，我國(guó)著名文人、學(xué)者李白、桂甫、杜牧、宋延清、顧炎武、傅山、巴金、郭沫若等都賦詩贊譽(yù)。李自成進(jìn)北京路經(jīng)杏花村，停留三日，留下“盡善盡美”的題匾，杏花村曾—度更名“盡善村”?！　?汾酒以其"入口綿,落口甜,酒后有余香",而聞名于國(guó)內(nèi)外,汾陽杏花村酒廠是融酒詩書畫景為一體的現(xiàn)代酒城,是研究酒史文化的良好場(chǎng)所。廠內(nèi)酒香四溢,景色如畫,是全國(guó)著名的花園式工廠,并保存豐富的與汾酒有關(guān)的各種歷史資料、文化景點(diǎn)。如酒具,酒史博物館,古井仙亭,名人碑廊,牧童指處,申明仙態(tài),假山嵯峨,仙姑池水,歡伯湖碧流蕩漾,酒都賓館金碧輝煌是全省十大旅游景點(diǎn)之一,是全國(guó)五百佳企業(yè)之一。　　 汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載。我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏