蝦泉位于廣西南寧市西北120公里的右江北岸，平果縣城西蝦山腳下，有一泉口，離江邊很近，清澈明凈的泉水注入右江。每年農(nóng)歷三四月夜深時，密密匝匝的蝦群云集右江水和泉水匯合處以上的淺水洼里，爭先恐后地逆水奮進(jìn)。被泉水沖下來的蝦又會再三沖鋒，勇往直前。那些沖上泉口的蝦便以勝利者的姿態(tài)，游哉悠哉地進(jìn)入泉水深處，從此不再出現(xiàn)了。 這里蝦的奇特習(xí)性是“江里生泉里養(yǎng)”，右江是“老家”，蝦泉為“別墅”。當(dāng)?shù)卮迕裨趹?yīng)時季節(jié)的夜間往泉口安一個蝦籠，經(jīng)過兩三個小時的“守籠待蝦”，便可不“撈”而獲十幾公斤“戰(zhàn)利品”。