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土筍凍

很多人吃土筍凍時會有些小害怕,因為它里面的東西是沙蟲,其實它很具營養(yǎng)價值,膠質(zhì)豐富,在熬煮后將膠質(zhì)融入水中再進行冷卻凝結成塊狀,口感特別好。土筍凍的外型晶瑩剔透,內(nèi)在蟲膠分明,重要的是必須蘸些許的甜辣醬、花生醬、芥末……再以酸蘿卜來提升口感。

美食簡介

很多人吃土筍凍時會有些小害怕,因為它里面的東西是沙蟲,其實它很具營養(yǎng)價值,膠質(zhì)豐富,在熬煮后將膠質(zhì)融入水中再進行冷卻凝結成塊狀,口感特別好。土筍凍的外型晶瑩剔透,內(nèi)在蟲膠分明,重要的是必須蘸些許的甜辣醬、花生醬、芥末……再以酸蘿卜來提升口感。

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