平遙牛肉
晉中平遙縣知名的平遙牛肉，馳名中外。相傳在明代平遙牛肉已負(fù)盛名，到了清代和民國(guó)，該菜肴是達(dá)官顯貴宴客的必備品。慈禧太后享用平遙牛肉后，聞其香而提其神，品其味而解其困，將其定為皇宮貢品。平遙牛肉色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，軟硬均勻，食之綿軟可口，香味醇厚，有健脾和增進(jìn)食欲的功效，且比一般牛肉的鈣、鐵、鋅含量要高。除了在餐館里可以吃到，還可在特產(chǎn)店購買，尤以冠云牌平遙牛肉品質(zhì)較好。
美食簡(jiǎn)介
晉中平遙縣知名的平遙牛肉，馳名中外。相傳在明代平遙牛肉已負(fù)盛名，到了清代和民國(guó)，該菜肴是達(dá)官顯貴宴客的必備品。慈禧太后享用平遙牛肉后，聞其香而提其神，品其味而解其困，將其定為皇宮貢品。平遙牛肉色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，軟硬均勻，食之綿軟可口，香味醇厚，有健脾和增進(jìn)食欲的功效，且比一般牛肉的鈣、鐵、鋅含量要高。除了在餐館里可以吃到，還可在特產(chǎn)店購買，尤以冠云牌平遙牛肉品質(zhì)較好。
