酸辣烏蛋湯
酸辣烏蛋湯是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食，是一道漢族傳統(tǒng)名菜。烏魚蛋為日照市獨有的海珍品，歷史悠久，馳名中外，相傳為封建帝王御膳佳品。烏魚蛋系由日照特產(chǎn)金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高檔食品。據(jù)清朝康熙五十四年《日照縣志》載，“烏賊魚口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，烏魚蛋一直列為貢品。酸辣烏蛋湯用鮮烏魚片、特制醋、清湯制成，不僅口味上感覺酸辣鮮美，而且還具有利胃的功效。 地點：水芙蓉大酒店 電話：0633-8315788
美食簡介
酸辣烏蛋湯是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食，是一道漢族傳統(tǒng)名菜。烏魚蛋為日照市獨有的海珍品，歷史悠久，馳名中外，相傳為封建帝王御膳佳品。烏魚蛋系由日照特產(chǎn)金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高檔食品。據(jù)清朝康熙五十四年《日照縣志》載，“烏賊魚口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，烏魚蛋一直列為貢品。酸辣烏蛋湯用鮮烏魚片、特制醋、清湯制成，不僅口味上感覺酸辣鮮美，而且還具有利胃的功效。 地點：水芙蓉大酒店 電話：0633-8315788
