鮮魚丸子
鮮魚丸子 每當鮮魚上市，島上人總喜歡吃頓鮮魚丸子。不僅鲅魚、鮐魚、牙鲆魚、鯧魚等可做丸子，就連那魚小刺多的鯽魚、小黃肚、大頭寶等也盡可做成。長島人做魚丸了也有特點。婦女在家里，一般都是先把水燒個七、八成開，將魚餡放在手里，待手掌一握一個圓滑的魚丸子便從拇指和食指圈成的圓孔中“卜登”一聲掉進水鍋里，這樣一張一合，動作很是麻利。
美食簡介
鮮魚丸子 每當鮮魚上市，島上人總喜歡吃頓鮮魚丸子。不僅鲅魚、鮐魚、牙鲆魚、鯧魚等可做丸子，就連那魚小刺多的鯽魚、小黃肚、大頭寶等也盡可做成。長島人做魚丸了也有特點。婦女在家里，一般都是先把水燒個七、八成開，將魚餡放在手里，待手掌一握一個圓滑的魚丸子便從拇指和食指圈成的圓孔中“卜登”一聲掉進水鍋里，這樣一張一合，動作很是麻利。
