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毛家紅燒肉

作為主席宴上的八大名菜之一,毛家紅燒肉是湘菜系列獨樹一幟的主打美食。 主要食材:帶皮五花肉 制作方法:毛氏紅燒肉做法講究而復雜,采用的是半瘦半肥的豬肉。把豬肉切成均勻的塊狀,再用上等醬油加少量的糖燒炒,色澤呈金黃,甜而不膩。深受世人喜愛。 口感風味:肥而不膩,香潤可口。

美食簡介

作為主席宴上的八大名菜之一,毛家紅燒肉是湘菜系列獨樹一幟的主打美食。 主要食材:帶皮五花肉 制作方法:毛氏紅燒肉做法講究而復雜,采用的是半瘦半肥的豬肉。把豬肉切成均勻的塊狀,再用上等醬油加少量的糖燒炒,色澤呈金黃,甜而不膩。深受世人喜愛。 口感風味:肥而不膩,香潤可口。