擂茶粥
擂茶粥是廣東英德農(nóng)村地區(qū)的傳統(tǒng)食品，“長相兀突,味道佳美”,“碗碗生津,匙匙養(yǎng)神”，是對英德風(fēng)味擂茶粥較為恰當(dāng)?shù)拿枋?。擂茶粥是英德農(nóng)村基礎(chǔ)較深,受眾較廣的特色飲食,其中又以大洞、五角、九龍、沙壩、水邊、西牛、石灰鋪、連江口、黎溪等小北江沿岸或相關(guān)支流為集中區(qū)域。據(jù)不完全統(tǒng)計,包括清新魚壩、新洲等地,覆蓋人口近30萬,近100個村(居)委，至今仍保留著吃“擂茶粥”的傳統(tǒng)習(xí)慣。很多人特別是中老年人對它情有獨鐘，幾乎到了“寧可食無肉,不可食無粥（擂茶粥）”的境地；坊間普遍流傳“喝上兩碗擂茶,勝吃兩貼補藥”的說法。
美食簡介
擂茶粥是廣東英德農(nóng)村地區(qū)的傳統(tǒng)食品，“長相兀突,味道佳美”,“碗碗生津,匙匙養(yǎng)神”，是對英德風(fēng)味擂茶粥較為恰當(dāng)?shù)拿枋觥＠薏柚嗍怯⒌罗r(nóng)村基礎(chǔ)較深,受眾較廣的特色飲食,其中又以大洞、五角、九龍、沙壩、水邊、西牛、石灰鋪、連江口、黎溪等小北江沿岸或相關(guān)支流為集中區(qū)域。據(jù)不完全統(tǒng)計,包括清新魚壩、新洲等地,覆蓋人口近30萬,近100個村(居)委，至今仍保留著吃“擂茶粥”的傳統(tǒng)習(xí)慣。很多人特別是中老年人對它情有獨鐘，幾乎到了“寧可食無肉,不可食無粥（擂茶粥）”的境地；坊間普遍流傳“喝上兩碗擂茶,勝吃兩貼補藥”的說法。
