狗澆尿油餅
狗澆尿, 又稱狗澆尿油餅。青海地區(qū)較流行的一種面食。 用菜籽油煎的薄餅。有只加一點(diǎn)酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。在白面餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、花椒粉、食鹽等調(diào)料,烙時(shí)用尖咀油壺盤旋式澆油其上,狀如狗撒尿。
美食簡介
狗澆尿, 又稱狗澆尿油餅。青海地區(qū)較流行的一種面食。 用菜籽油煎的薄餅。有只加一點(diǎn)酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。在白面餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、花椒粉、食鹽等調(diào)料,烙時(shí)用尖咀油壺盤旋式澆油其上,狀如狗撒尿。



