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殺豬菜

殺豬菜是東北以往年關(guān)殺豬時必做的一種燉菜。是東北一大特色菜品。豬身上的幾乎全部部位：豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血、豬腸等都可以入菜。所以“殺豬菜”是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。殺豬菜的習俗在東北農(nóng)村至今還有保留，尤其盛行于齊齊哈爾，所以到齊齊哈爾，殺豬菜是必須品嘗的菜品。

美食簡介

殺豬菜是東北以往年關(guān)殺豬時必做的一種燉菜。是東北一大特色菜品。豬身上的幾乎全部部位：豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血、豬腸等都可以入菜。所以“殺豬菜”是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。殺豬菜的習俗在東北農(nóng)村至今還有保留，尤其盛行于齊齊哈爾，所以到齊齊哈爾，殺豬菜是必須品嘗的菜品。