宜賓燃面
宜賓燃面是宜賓具有特色的小吃,原名敘府燃面,何為“燃面”呢?因這面油重面干,引火即燃,故名燃面。做法是以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒等調(diào)和而成的料直接覆在面上,松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口,既可佐酒,又可果腹,經(jīng)濟實惠,值得一嘗。
美食簡介
宜賓燃面是宜賓具有特色的小吃,原名敘府燃面,何為“燃面”呢?因這面油重面干,引火即燃,故名燃面。做法是以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒等調(diào)和而成的料直接覆在面上,松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口,既可佐酒,又可果腹,經(jīng)濟實惠,值得一嘗。



