宜賓燃面
宜賓燃面是宜賓具有特色的小吃，原名敘府燃面，何為“燃面”呢？因這面油重面干，引火即燃，故名燃面。做法是以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒等調(diào)和而成的料直接覆在面上，松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口，既可佐酒，又可果腹，經(jīng)濟實惠，值得一嘗。
美食簡介
宜賓燃面是宜賓具有特色的小吃，原名敘府燃面，何為“燃面”呢？因這面油重面干，引火即燃，故名燃面。做法是以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒等調(diào)和而成的料直接覆在面上，松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口，既可佐酒，又可果腹，經(jīng)濟實惠，值得一嘗。
