鍋包肉是一道東北風味菜，是利用里脊肉為主材，外加一些蔬菜作為輔助材料制作成為的美食，頗受當?shù)鼐用窦坝慰偷南矏邸? 材料：里脊肉、蔥、姜、料酒、醬油、白糖、醋、湯水、淀粉、鹽等。 里脊肉中富含脂肪和蛋白質(zhì)，味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；但是肥胖、高血脂者不宜多食。