蟲草燉雪雞
那曲的比如、巴青、聶榮等縣，都盛產(chǎn)雪雞和蟲草。蟲草即冬蟲夏草，每年的六月，春暖花開、綠樹成蔭的時(shí)候，草叢里就會(huì)長(zhǎng)出長(zhǎng)為一寸的菌類植物，將菌根刨出，除去外層，就會(huì)看到一顆有頭、有足、有嘴巴的東西。這就是冬蟲夏草。在許多山上都棲息著許多斑斕的雪雞。這種雞，肉質(zhì)嫩滑，口感極佳。蟲草燉雪雞不需要加入很多原料，只要把雪雞和蟲草放入鍋中，加上少許的黃芪、水燉起來，出鍋的雞湯鮮美，雞肉嫩滑，蟲草燉雪雞被稱為“藏北三珍”之一。
美食簡(jiǎn)介
那曲的比如、巴青、聶榮等縣，都盛產(chǎn)雪雞和蟲草。蟲草即冬蟲夏草，每年的六月，春暖花開、綠樹成蔭的時(shí)候，草叢里就會(huì)長(zhǎng)出長(zhǎng)為一寸的菌類植物，將菌根刨出，除去外層，就會(huì)看到一顆有頭、有足、有嘴巴的東西。這就是冬蟲夏草。在許多山上都棲息著許多斑斕的雪雞。這種雞，肉質(zhì)嫩滑，口感極佳。蟲草燉雪雞不需要加入很多原料，只要把雪雞和蟲草放入鍋中，加上少許的黃芪、水燉起來，出鍋的雞湯鮮美，雞肉嫩滑，蟲草燉雪雞被稱為“藏北三珍”之一。
