津津樂老槐樹燒餅
40年前，邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經(jīng)營者是一對年輕的夫妻，他們經(jīng)營的燒餅，以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使之成熟后餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市，因此而得名進進了老槐樹燒餅。是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營了半個世紀的風味食品， 也是屬于北方燒餅的一類，味道適合北方的干冷天氣。
美食簡介
40年前，邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經(jīng)營者是一對年輕的夫妻，他們經(jīng)營的燒餅，以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使之成熟后餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市，因此而得名進進了老槐樹燒餅。是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營了半個世紀的風味食品， 也是屬于北方燒餅的一類，味道適合北方的干冷天氣。
去哪吃
邯鄲美食排行
-
1
臨漳臨英扒兔臨漳臨英扒兔五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風味特色。該兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。遠銷德、意、日、韓、香港等國家和地區(qū)，深受各地客戶的青睞，在邯鄲美食林及各大食品超市均可購得。本品經(jīng)高溫高壓殺菌處理，在常溫條件下，保質(zhì)期8個月，色味如初。本品應存該放于陰涼干燥通風處，避免高溫、高濕、陽光曝射。熏兔自清朝距今歷史悠久，臨漳縣為國家著名“獺兔之鄉(xiāng)”，臨漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美稱的優(yōu)質(zhì)獺兔做原料，有多種名貴中藥材及香辛料腌制。燜煮等多種工序加工而成。該產(chǎn)品五香脫骨，口感純正，風味獨特，老少皆宜，系純天然綠色食品，是旅游佐餐，饋贈親友，家宴，娛樂休閑之佳品。
- 2 大名五百居香腸
- 3 驢肉卷餅
- 4 驢肉卷餅
- 5 驢肉拼盤
- 6 皮蛋瘦肉粥
- 7 菊花包
- 8 醪糟湯圓蛋花湯
- 9 磁州鹵面
