手抓肉
黑水牧區(qū)藏民對(duì)牛羊肉喜歡做成“手抓肉”來(lái)吃。把牛羊宰殺后，制成大塊，放入配有花椒、海椒等調(diào)料的鍋里煮，當(dāng)肉剛好煮熟而不爛時(shí)，不用筷子，用手抓著而食。這種肉味美色鮮，細(xì)嫩可口，獨(dú)具風(fēng)格，是待客的上乘食品。
美食簡(jiǎn)介
黑水牧區(qū)藏民對(duì)牛羊肉喜歡做成“手抓肉”來(lái)吃。把牛羊宰殺后，制成大塊，放入配有花椒、海椒等調(diào)料的鍋里煮，當(dāng)肉剛好煮熟而不爛時(shí)，不用筷子，用手抓著而食。這種肉味美色鮮，細(xì)嫩可口，獨(dú)具風(fēng)格，是待客的上乘食品。
