涼皮很常見，克拉瑪依涼皮子卻只在當(dāng)?shù)夭庞?，那種美味是別處享受不到到。皮子不會特別薄，但是很軟很彈，雪白透亮的，有韌性，不容易斷，也不會粘牙。放上固體調(diào)味包，主要材料可以是：腌制的胡蘿卜、包菜、榨菜、酸豆角、豆芽、辣椒、花椒、大蒜泥、蔥碎末、香菜碎等等。拌勻之后就能盡情享受了。特別一提的是涼皮子里還有凍豆腐一類的食物，多孔吸汁，和涼皮爽滑的口感搭配起來，簡直是一絕！