攪團(tuán)是以玉米面、麥面以及高粱面等為原料的，它的做法是將部分的原料以及面水下入鍋中，等到鍋又一次沸騰后加入剩余原料以及配料，并且來回攪動，因為攪動的時候鍋內(nèi)如團(tuán)而得名攪團(tuán)，攪動的次數(shù)越多便越好。如今在農(nóng)家很少見到做攪團(tuán)的了，原因可能是鍋太小所以攪不開，想要品嘗地道的攪團(tuán)得去農(nóng)家樂。 它曾是老區(qū)人民的救命飯，所選料較粗，因此難登大雅之堂。