清和元飯店（銅鑼灣店）
推薦理由“
據(jù)本地朋友說非常的不錯，于是慕名而來。孜然羊肉挺嫩的，醋椒羊肉酸酸的湯也還不錯，比較喜歡他家的羊肉燒麥?？赡苁遣惶?xí)慣這里的口味吧，所以對招牌頭腦不怎么對位就不多評價了。
”簡介
清和元飯店坐落在太原市橋頭街與大濮府相交路口的東北三角地帶，以其歷史悠久、制作精良、營養(yǎng)豐富和風(fēng)味獨特的地方名吃——“頭腦”而譽滿太原，并聞名省內(nèi)外。談“清和元飯店”，無論是追溯老店的建店淵源，還是談及“頭腦”的來歷，都離不開明末清初的山西著名思想家、政治家傅山先生。這是清和元飯店在眾多的老字號里獨具特色，聲望卓著的主要緣故。 清和元頭腦是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長山藥、黃芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的湯，故又稱作為八珍湯。在吃頭腦時，還要佐以腌韭，作為藥引。 頭腦實質(zhì)上是一種用以滋補的醫(yī)療食品。羊肉味甘性熱，補虛開胃；藕根清熱化痰；山藥補脾除濕；黃芪味甘性溫，補脾健肺；良姜味辛性熱，溫中下氣，暖胃消食。這些配合在一起，就組成了一劑溫補而不膩，清薄而可口的藥餌。人們清晨起來喝上一碗頭腦，既充饑活血，又取得了滋補之效。
