單縣羊肉湯

羊肉湯主要將羊骨頭放入大鍋里熬湯，待湯熬制成淡白色，將切成塊的的新鮮羊肉與的羊雜放入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片，倒入湯碗中，沖入滾燙香噴噴的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。羊肉湯肉爛湯鮮，可活血通筋，強筋健骨，是冬天的佳品。 每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。