螺獅粉

越南的螺螄粉是極其出名而美味的美食，在柳州尤為出名。其制作簡(jiǎn)單而有特色，需要特質(zhì)爽滑的米粉，放入如花生、木耳、黃花菜等配料，將它們混入煮爛了的螺螄的湯水中調(diào)合一下，就做成了。這道菜辣度適中，帶有一點(diǎn)酸味。需要十幾種名貴中藥來(lái)熬制成湯，如丁香、甘草、八角等?？梢哉f(shuō)螺螄粉在湯的制作上是下了功夫的，也是這道小吃的*。正宗的螺螄粉是不妨螺螄肉的，之所以叫螺螄粉，只是因?yàn)樗臏陕菸嚢境伞?/p>