啤酒魚(yú)
啤酒魚(yú),一道中西合璧的菜肴,相傳民國(guó)時(shí)期,俄羅斯的啤酒送給道臺(tái)享用,官員們喝不慣啤酒的味道,老廚家首代掌門(mén)鄭興文“時(shí)任道臺(tái)府廚師”,冥思苦想用啤酒代替黃酒烹制松花江鯉魚(yú),發(fā)現(xiàn)味道鮮美,口感特別好,啤酒也有去腥提香的作用,值得一嘗。
美食簡(jiǎn)介
啤酒魚(yú),一道中西合璧的菜肴,相傳民國(guó)時(shí)期,俄羅斯的啤酒送給道臺(tái)享用,官員們喝不慣啤酒的味道,老廚家首代掌門(mén)鄭興文“時(shí)任道臺(tái)府廚師”,冥思苦想用啤酒代替黃酒烹制松花江鯉魚(yú),發(fā)現(xiàn)味道鮮美,口感特別好,啤酒也有去腥提香的作用,值得一嘗。



