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手扒肉

手扒肉是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來非常喜歡、常用的傳統(tǒng)食品,“手把肉”就是吃肉時一手把著肉,一手拿著刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈。其實羊、牛、馬、駱駝、狍子等牲畜或獸類的肉都可以烹制手把肉,但通常說的手把肉多指手把羊肉。

美食簡介

手扒肉是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來非常喜歡、常用的傳統(tǒng)食品,“手把肉”就是吃肉時一手把著肉,一手拿著刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈。其實羊、牛、馬、駱駝、狍子等牲畜或獸類的肉都可以烹制手把肉,但通常說的手把肉多指手把羊肉。

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