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白肉血腸

白肉血腸是東北特色菜品之一,大興安嶺人在遵循此菜原有烹飪手法的基礎(chǔ)上,又加了一道蒸的工序,即在燉肉前,先將白肉上鍋蒸20分鐘。這樣做出的白肉血腸,色澤鮮明、口感香醇,在大興安嶺地區(qū)各大小餐館都能吃到此菜。

美食簡介

白肉血腸是東北特色菜品之一,大興安嶺人在遵循此菜原有烹飪手法的基礎(chǔ)上,又加了一道蒸的工序,即在燉肉前,先將白肉上鍋蒸20分鐘。這樣做出的白肉血腸,色澤鮮明、口感香醇,在大興安嶺地區(qū)各大小餐館都能吃到此菜。