東安雞
作為一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴，“東安雞”非常好吃，不愧為湘菜之首，具齊了湘菜的酸辣香甜嫩。 主要食材：母雞 制作方法：清水焯約5分鐘，至雞肉八成熟時撈出晾，炒鍋內(nèi)倒油燒熱，下入花椒、干紅辣椒、生姜絲煸炒，下入雞肉，翻炒至雞肉條熟后，放入面，勾芡收汁，淋香油。 口感風(fēng)味：色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，酸辣爽口，肥而不膩，食多不厭，香氣四溢
美食簡介
作為一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴，“東安雞”非常好吃，不愧為湘菜之首，具齊了湘菜的酸辣香甜嫩。 主要食材：母雞 制作方法：清水焯約5分鐘，至雞肉八成熟時撈出晾，炒鍋內(nèi)倒油燒熱，下入花椒、干紅辣椒、生姜絲煸炒，下入雞肉，翻炒至雞肉條熟后，放入面，勾芡收汁，淋香油。 口感風(fēng)味：色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，酸辣爽口，肥而不膩，食多不厭，香氣四溢
