臨夏包子
臨夏有一個別稱為“河州”。“河州包子”在早時就因其面皮薄、考究的陷而聞名，臨夏包子分為包子、合子以及角饃，合子的餡子外露，它的陷大多為糖與核桃仁；呈三角、半月形并且有角的被稱作為角饃，而包子的面上被捏有褶皺?！昂又莅印狈峙Ｑ蛉庀?、韭菜或胡蘿卜陷，也有把白蘿卜混合著剁碎并攪勻作為餡。外形晶瑩透亮，吃起來鮮美可口，實惠而美味。
美食簡介
臨夏有一個別稱為“河州”?！昂又莅印痹谠鐣r就因其面皮薄、考究的陷而聞名，臨夏包子分為包子、合子以及角饃，合子的餡子外露，它的陷大多為糖與核桃仁；呈三角、半月形并且有角的被稱作為角饃，而包子的面上被捏有褶皺?！昂又莅印狈峙Ｑ蛉庀?、韭菜或胡蘿卜陷，也有把白蘿卜混合著剁碎并攪勻作為餡。外形晶瑩透亮，吃起來鮮美可口，實惠而美味。
臨夏美食排行
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東鄉(xiāng)手抓東鄉(xiāng)手抓這個聽起來略感奇怪的美食名字是以一個地方來明明的，東鄉(xiāng)手抓在臨夏的特色美食中無疑是獨占鰲頭。它是以東鄉(xiāng)族的獨特烹飪方法來煮制的本地羊肉而聞名。臨夏東鄉(xiāng)羊肉在歷史上很有名氣，在歷史上，曾被用作帝王的貢品。 而臨夏人在待客時，餐桌上也少不了這道菜。東鄉(xiāng)羊膘的肉肥且鮮美，口感極佳、營養(yǎng)豐富，富含了多種蛋白質(zhì)和微量元素，多多食用可以達到增強人體免疫力的作用。此外，它具有著強骨壯陽之藥理作用。 東鄉(xiāng)的手抓已成為了臨夏地區(qū)的頭號美食。
- 2 臨夏筏子面腸
- 3 河州面片
