黃米糝飯
白銀、靖遠(yuǎn)家常飯。將黃米淘凈下入鍋內(nèi)煮至八九成熟,趁旺火邊往鍋內(nèi)加面邊攪邊拌,糝好后蓋上鍋蓋在慢火上焐熟,就酸白菜或炒菜食用。
美食簡介
白銀、靖遠(yuǎn)家常飯。將黃米淘凈下入鍋內(nèi)煮至八九成熟,趁旺火邊往鍋內(nèi)加面邊攪邊拌,糝好后蓋上鍋蓋在慢火上焐熟,就酸白菜或炒菜食用。
白銀美食排行
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靖遠(yuǎn)羊羔肉白銀市的靖遠(yuǎn)羊羔肉是一種獨(dú)特的地方風(fēng)味美食。其特色在于獨(dú)特的灘羊品種,獨(dú)特的生長環(huán)境,獨(dú)特的加工方法,獨(dú)特的藥膳滋補(bǔ)價值成為白銀的一套特色美食。制作過程輔以10多種中藥材為佐料,加入特質(zhì)的黃色粗粉條,失水率低,系水力強(qiáng),熟肉率高,汁液豐富,通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進(jìn)行加工,味道美妙,營養(yǎng)豐富?!熬高h(yuǎn)羊羔肉”享譽(yù)隴上,聞名全國,久負(fù)盛名。 其優(yōu)越的品質(zhì)體現(xiàn)在以下四方面:選料獨(dú)到,安全無污染;營養(yǎng)豐富,具有保健功能;肉質(zhì)鮮嫩,味美可口;加工性能良好,工藝獨(dú)特。
- 2 酸爛肉
- 3 水川長面



