水川長面
水川長面，由來已久。宋仁宗寶元年間，秦州刺史狄青戍邊來此，在黃河南岸原鮮卑西秦政權建都的廢墟上建筑了一條城后，黃河兩岸居民得以休養(yǎng)生息，喜食面食的當?shù)鼐用窬鸵蚤L面作為逢年過節(jié)改善生活和招待客人的較佳食品。長面是白銀一帶居民較為喜食的面食之一，它以噴香可口、味道鮮美著稱，流傳于白銀區(qū)黃河兩岸。水川長面用料講究，工藝獨特，做工精細，制品形狀長如絲，細而均勻，煮熟后一根是一根，不易斷裂，加之配入獨特的調(diào)料，品而食味鮮美，食而百吃不厭，故受到大人小孩的垂青。
美食簡介
水川長面，由來已久。宋仁宗寶元年間，秦州刺史狄青戍邊來此，在黃河南岸原鮮卑西秦政權建都的廢墟上建筑了一條城后，黃河兩岸居民得以休養(yǎng)生息，喜食面食的當?shù)鼐用窬鸵蚤L面作為逢年過節(jié)改善生活和招待客人的較佳食品。長面是白銀一帶居民較為喜食的面食之一，它以噴香可口、味道鮮美著稱，流傳于白銀區(qū)黃河兩岸。水川長面用料講究，工藝獨特，做工精細，制品形狀長如絲，細而均勻，煮熟后一根是一根，不易斷裂，加之配入獨特的調(diào)料，品而食味鮮美，食而百吃不厭，故受到大人小孩的垂青。
白銀美食排行
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靖遠羊羔肉白銀市的靖遠羊羔肉是一種獨特的地方風味美食。其特色在于獨特的灘羊品種，獨特的生長環(huán)境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值成為白銀的一套特色美食。制作過程輔以10多種中藥材為佐料，加入特質(zhì)的黃色粗粉條，失水率低，系水力強，熟肉率高，汁液豐富，通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工，味道美妙，營養(yǎng)豐富?！熬高h羊羔肉”享譽隴上，聞名全國，久負盛名。 其優(yōu)越的品質(zhì)體現(xiàn)在以下四方面：選料獨到，安全無污染；營養(yǎng)豐富，具有保健功能；肉質(zhì)鮮嫩，味美可口；加工性能良好，工藝獨特。
- 2 酸爛肉
- 3 黃米糝飯
