姜母鴨

姜母鴨是一道發(fā)源于泉州，而后臺(tái)灣地區(qū)的美食。原本是一道宮廷用膳，相傳創(chuàng)自商代一個(gè)名醫(yī)，后來(lái)流傳至民間。主要原料是鴨、熟地、當(dāng)歸、枸杞子、黨參、黃芪等，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，藥用價(jià)值也很高，氣血同補(bǔ)，對(duì)于體虛的人來(lái)說(shuō)是不可多得的美食。

虱目魚(yú)米粉

臺(tái)灣虱目魚(yú)產(chǎn)品廣為大眾喜好，整條虱目魚(yú)幾乎可以百分之百充分利用，虱目魚(yú)魚(yú)鮮肉細(xì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、燒等，有「狀元魚(yú)」之譽(yù)。除了一般魚(yú)類(lèi)烹飪的吃法以外，并且依虱目魚(yú)生理形態(tài)上的特性，發(fā)展出極具鄉(xiāng)土特色的美味。其魚(yú)肉骨更可以熬成鮮美高湯，內(nèi)涵有17種胺基酸和豐富的膠質(zhì)、鈣、磷，胺基酸對(duì)人體的肝臟有很好的保護(hù)作用，膠質(zhì)、鈣、磷對(duì)小孩發(fā)育、婦女、老人的骨本有補(bǔ)充作用。

牛肉面

高雄的牛肉遠(yuǎn)比面條多，其面條勁道、肉湯濃郁，口感正宗，吃起來(lái)會(huì)有一種小時(shí)候吃過(guò)的味道，主要特色是沒(méi)添加各種添加劑，而且保持原有的正宗牛肉面的味道。深受游客們的喜愛(ài)。

雪綿冰

雪綿冰顧名思義是雪花狀的綿綿碎冰，看上去就像水果，口感非常棒，入口即化，能夠給游客疲憊的身軀帶來(lái)一絲絲涼意，簡(jiǎn)直是人間美味。

海鮮

來(lái)到高雄，想吃海鮮就去萬(wàn)二小吃部，這里的海鮮既新鮮，而且價(jià)格優(yōu)惠，味道正宗，平均吃到撐，才大概需要250新臺(tái)幣，深受人們的親睞。

麻辣鍋

高雄市的麻辣鍋比較有特色，其有麻辣的和清湯的兩種，客戶(hù)可以根據(jù)自己需要來(lái)選擇，里面的鴨血、豆腐和酸白菜可以不限量提供。食材都很新鮮，味道純正，深受游客們的喜愛(ài)。