古早味紅豆餅

形狀就像是一個(gè)圓形的面包，完全用模具制成的一樣，較早是紅豆餡的，所以通常叫做紅豆餅。后來(lái)又加上了很多種口味，蔬菜、肉類(lèi)等等，你都能在餅中找到。臺(tái)灣人對(duì)包著軟軟內(nèi)餡的餅似乎情有獨(dú)鍾，口味幾乎都偏好奶油跟紅豆。 到了新竹，夜市上買(mǎi)兩個(gè)嘗嘗，愜意萬(wàn)分。

新竹米粉

來(lái)新竹，米粉是必吃的，米粉是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣苋胛?，口感柔韌有飽腹彈勁。新竹米粉無(wú)論村口感上還是風(fēng)味上，都深受?chē)?guó)內(nèi)外的游客們的喜愛(ài)。

麻油雞

當(dāng)?shù)氐穆橛碗u非常有特色，有濃濃的米酒的味道，麻麻辣辣的，皮很薄，外酥里嫩，肉質(zhì)很細(xì)膩，口感非常不錯(cuò)，吸引了大量的游客前來(lái)就餐。

麻辣湯頭

當(dāng)?shù)赜幸患曳蚱薹纹鸟R拉燙頭非常正宗，而且雖然是麻辣鍋，其實(shí)不是很辣，而且里面有很多降火的食材，即便多吃也不會(huì)上火，菜色齊全且新鮮，湯的味道超鮮美，值得推薦。

魷魚(yú)羹

有家名叫太祖魷魚(yú)羹的店，魷魚(yú)羹做的比較的爐火純青，其火候的拿捏非常得當(dāng)，加上獨(dú)門(mén)秘方，使其烹飪出來(lái)的魷魚(yú)羹比較的通透，而且嚼起來(lái)也不費(fèi)勁，加上香醇甘美的湯汁，非常美味爽口。