舟山海鮮

舟山作為中國重要的浴場之一，海鮮全國文明。舟山有很多海鮮大排檔，也有不少檔次較高的海鮮酒樓可供大家享用美味。

梅子酒

舟山海鮮當(dāng)?shù)赖娘嬍诚到y(tǒng)無意間促成了梅酒的市場，性溫的梅酒搭配海鮮正好可以中和海鮮的生冷，對于初來乍到的游客來說簡直就是福音。

大黃魚

肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，可紅燒、可清燉、可生炒，能夠烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴，尤以咸菜大黃魚頗有地方特色，大黃魚配以雪菜筍片燒制而成，咸鮮合一，湯汁乳白，味醇，肉質(zhì)鮮嫩。

舟山帶魚

舟山帶魚以其肉厚而油潤，味鮮為特點(diǎn)，譽(yù)滿海內(nèi)外。主要有紅燒、清蒸、咸制、風(fēng)曬等吃法多樣。

大黃魚

舟山群島海域是大黃魚的主要產(chǎn)地之一，大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值，鮮食可紅燒、清燉、生炒等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴。咸菜大黃魚是定海人待客的家常菜

嵊泗蝦米

由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成，其中的“金鉤蝦米”為上品。這種蝦米個(gè)頭大，尾巴因烘烤而彎曲似鉤，故名“金鉤”。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅館的老板常會在為游客準(zhǔn)備的早餐上端上這道菜，和稀飯同吃，口味極佳。

嵊泗螺醬

取新鮮黃螺或辣螺，洗凈、搗碎、去殼，用鹽腌至入味，再加糖、料酒等調(diào)料，即可食用。螺肉嫩滑鮮香，口味獨(dú)特。

雪菜黃魚湯

黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴。配以雪菜筍片燒制而成，咸鮮合一，湯汁乳白，味醇，肉質(zhì)鮮嫩。