炒餌塊

炒餌塊是安順著名的特色小吃，是將餌塊切成小薄片之后，經(jīng)過與火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆、醬油、油辣椒等輔料一起翻炒而制成的。香甜濃厚，酸辣味美，很受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏邸?/p>

黃糕粑

黃糕粑也叫黃果粑、黃漚粑，是安順的特產(chǎn)。其表面呈金黃色，吃起來就像是小糕點(diǎn)，因此得其名。黃糕粑以糯米為主要原料做成，因此其口感十分松軟，吃起來糯糯的，很有口感。同時其經(jīng)過豆?jié){與糯米的結(jié)合之后，淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖，因此味道十分甜美。

油炸粑稀飯

油炸粑稀飯是安順市一道著名的特色美食，其主要原料是糯米和面漿配上香糯的豆沙，經(jīng)過特殊的加工之后則成了美味的油炸粑稀飯，油而不膩，適合早餐食用，給一天都帶來好精神。

波波糖

波波糖也叫波波酥、落口酥，是安順的特色甜品。波波糖由飴糖和芝麻粉制成，經(jīng)過發(fā)、熬、起酥等十多道工序，口味香甜酥脆，入口即化。

沖沖糕

沖沖糕也叫松糕卜粉，是安順市著名的特色美食，它是利用棕樹木制成的特制工具做成的。制作原料雖然簡單，但是制作工藝卻十分多，做出來需要花較長時間，同時米的餳發(fā)和米粉的靜置是保證質(zhì)量的關(guān)鍵。只有將米的餳發(fā)和米粉的靜置這一步驟做好了，才能做出好吃的沖沖糕。

安順百花串醬菜

安順百花串醬菜是安順著名的醬菜，是利用當(dāng)季的時令蔬菜配上花椒、胡椒、八角、茴香、等多種調(diào)料制作而成各種口味的醬菜，吃起來清香爽口，咸甜酥脆，是喝粥時的好伴侶。由于其中原來的多變和復(fù)雜，因此將其命名為百花串醬菜。

水晶涼粉

水晶涼粉是安順的一種新食品，同時也是其特色美食，因此具有比兩份更佳柔軟的口感、更佳透明的顏色、以及更佳的爽口，而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。同時，做好的水晶涼粉可以根據(jù)個人的口味加入各種調(diào)料，可以做成甜品或者是咸的，亦或是辣的，滿足大多數(shù)消費(fèi)者的口味。

破酥包

安順破酥包是一種餡心細(xì)膩的包子，由于其內(nèi)有層次，因此被稱作安順破酥包。破酥包原料豐富，口感咸鮮酥軟，是安順地區(qū)有名的特色小吃，深得打的居民及游客的喜愛。