魚蛋粉

魚蛋粉是以爽滑幼細(xì)的桂林米粉以大地魚、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊、薄脆、云呑、炸魚皮、鮮蔥為配料做成的，米粉入口香軟順滑，配料則各有各風(fēng)味，若再佐以地道辣椒醬（油）就更加醒辣開胃。

菠蘿油

基本上只要是茶餐廳都能吃到，菠蘿油推薦吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。

燒臘

香港有一些專門的燒臘店，兼營茶餐廳的各種餐食，足見香港人對燒臘的喜愛。燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。

牛腩粉/面

在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時，使牛腩綿軟可口，同時使精髓溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿卜，更加美味爽口。

蝦子撈面

甘牌燒鵝家的蝦子撈面里面放了一些超級細(xì)小的姜絲，每吃一口面都能嚼出姜絲的香味以及蝦子的美味，這個大贊，不過份量有點(diǎn)小，偏油。

蜜汁叉燒

甘牌燒鵝的蜜汁叉燒，不肥不膩，味道正好，香味撲鼻，很多人都會排隊購買。

蝦餃

蝦餃，港人早茶必點(diǎn)之一，皮薄餡多，晶瑩飽滿 ，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。

酥皮叉燒包

酥皮叉燒包，比起傳統(tǒng)叉燒包，就在于其外皮酥脆香甜，內(nèi)里松軟可口，加上叉燒肉質(zhì)鮮嫩，汁濃味香，多重口感集于一身，讓人欲罷不能。