岐山掛面

岐山掛面是陜西岐山的漢族名吃之一。 此面工藝獨(dú)特，面條細(xì)白，耐煮味香，食用方便。歷來(lái)被認(rèn)為是陜西名貴食品。在岐山縣和西府一些地方，舊時(shí)多用作禮品，送給至親、好友。

豆花泡饃

豆花泡饃是西府寶雞鳳翔名小吃，其饃采用獨(dú)特工藝加味料烙成，色金黃，外脆內(nèi)韌，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質(zhì)上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行值得嘗試。

岐山臊子面

臊子面歷史悠久，寶雞市岐山較為正宗。岐山臊子面以薄、汪、光、筋、煎、辣、稀、酸、香而著名。氣味濃香，顏色鮮艷，味道好吃，到了當(dāng)?shù)匾欢ㄒ獓L嘗地道的臊子面。

扶風(fēng)烙面皮

涼拌的一道小吃，主要原料：面、黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)料、鹽水、辣椒油、醋。面皮清涼，伴著辣油的爽快感，只吃一口不過(guò)癮。口感十分勁道，有彈性，富含蛋白質(zhì)、淀粉，不失為一道方便快捷的晚餐*菜肴。