油旋子鍋魁

油旋子鍋魁是綿陽十分具有地方特色的美食，在鍋魁的中間的是鍋魁頭，長得好似龍的眼睛，順著龍的眼睛，把鍋魁逐步層層的旋開，油旋子鍋魁便可成形。這道點(diǎn)心的外形獨(dú)具特色且好看，外部呈現(xiàn)出金黃的色澤，可口而帶有咸香味，從里至外都是酥，咬下去便是滿口的酥脆，讓人吃了不會忘記。油旋子鍋魁價格適宜，在綿陽十分常見，也深受當(dāng)?shù)厝说南矚g。

席涼粉

綿陽席涼粉，是綿陽的著名特色小吃。細(xì)滑而不斷，爽口化渣，味濃香麻辣，與綿陽米粉同為綿陽著名小吃。

梓潼片粉

梓潼片粉是綿陽梓潼極具鄉(xiāng)土風(fēng)味的小吃。其外表呈嫩綠色，咬起來柔滑并且富有彈性，整道菜看起來有分明的層次，十分的清爽。正如有人所說，梓潼片粉就如同梓潼當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)一般，淳樸而又剛?cè)岵?jì)。梓潼片粉的做法是按照民間的傳統(tǒng)工藝的，用清甜的井水制作。在配料方面，多是以麻辣酸為主，比如辣醬、享有、窩油高醋等，冷食熱食皆宜，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>

綿陽米粉

綿陽米粉采用大米為原料，形如面條，味道鮮香滑嫩，湯鮮味美，米粉爽滑可口。做法簡單，將米粉在開水中冒熱，用用竹漏勺出，澆上美味鮮香的湯料即可。

米粉

米粉是四川省綿陽市北川羌族自治縣的著名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿足不同食客對辣味的需求。

鍋魁

鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層層旋開而不會斷，鍋魁則層層都酥。制作油旋子鍋魁要求精細(xì)制作，特別是在和面上。好的和面師傅做出來的鍋魁口感酥脆，十分值得一嘗。

北川臘肉

北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川臘肉采用北川傳統(tǒng)工藝腌制。制作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應(yīng)現(xiàn)代人對營養(yǎng)健康飲食的需求。

九大碗

“九大碗”，也叫做“九斗碗”，流于四川各地。成都平原農(nóng)村的地區(qū)風(fēng)俗，凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事，都要辦一頓豐盛的酒席。舊時，除豬肉外，或雞或羊必上滿九碗主菜，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。后來發(fā)展演變?yōu)樯暇诺啦耍来雾樞驗(yàn)椋阂?、干盤菜；二、涼菜；三、炒菜；四、鑲碗； 五、墩子；六、膀；七、燒白；八、雞；九、湯菜。