黔牛
推薦理由“
算是很有貴州特色的牛肉館了吧，菜品基本是和牛肉有關(guān)的，當(dāng)然也有一些小菜啦，光吃牛肉真的很膩死。牛肉燉的很爛，個(gè)人比較喜歡，里面的蔬菜也很入味，吃著很香。
”簡(jiǎn)介
酸湯，貴州人喜愛的食物，遍布火鍋、串串、絲娃娃界，頗受歡迎的酸湯火鍋是酸湯魚和酸湯牛肉，在貴陽(yáng)就有這樣一家酸湯牛肉，選用正宗丹寨窖藏酸湯，牛肉每天新鮮宰殺、賣完即止。除了牛肉和酸湯是選用貴州當(dāng)?shù)匦迈r食材，其他蔬菜，蘸料都是到各縣份選用上好的食材，如：淀粉量高所以吃起來(lái)相當(dāng)綿密的威寧土豆，息烽怎么煮都很脆的清口白，堪比香菇吸水能力的平壩老水豆腐，安順的山藥以及廚師長(zhǎng)從北方老家?guī)н^來(lái)的手藝和食材特制手工面等。
