銀川
銀川的飲食以漢族和回族的飲食習慣為主。漢族飲食以西北菜為主。秦隴風味,主要由衙門菜、商賈菜、市肆菜、民間菜和以清真菜為主的少數(shù)民族菜組成。而銀川的回族飲食,兼具中原傳統(tǒng)和穆斯林的雙重風味,在銀川可以品嘗到的清真菜肴有清蒸羊羔肉、牛羊肉酥、手抓羊肉等,也有非常地道的回族風味小吃,如羊雜碎、羊肉泡饃、清真奶油糕點、馬三白水雞等。
銀川的飲食以漢族和回族的飲食習慣為主。漢族飲食以西北菜為主。秦隴風味,主要由衙門菜、商賈菜、市肆菜、民間菜和以清真菜為主的少數(shù)民族菜組成。而銀川的回族飲食,兼具中原傳統(tǒng)和穆斯林的雙重風味,在銀川可以品嘗到的清真菜肴有清蒸羊羔肉、牛羊肉酥、手抓羊肉等,也有非常地道的回族風味小吃,如羊雜碎、羊肉泡饃、清真奶油糕點、馬三白水雞等。