花蓮縣

花蓮縣的美食異常豐富，從客家粿到南華面以及閩式小吃，再到粗獷不羈的阿美野菜與鮮腴豐美的龍蝦魚貝，這些都是花蓮的特色美食。其山產(chǎn)野菜有郊野遍生的過貓、秋葵、山蘇、藤心、昭和草、山苦瓜，半天筍（檳榔心），均為花蓮縣津津有味的盤中佳肴，其中深受歡迎的彩色是藤心排骨和炒山蘇。花蓮縣有毛蟹、海鮮、廣東粥、棺材板、臭豆腐到冰品、鹽酥雞、鹵味，五花八門的小吃，能夠滿足不同顧客的的口味需求。