邵陽

湘菜是國內(nèi)著名的菜系，也是八大菜系之一，辣味比起川菜有過之而無不及，其中較為知名的莫過于剁椒魚頭，此外口味蛇、臘味合蒸、麻辣子雞、血耙鴨、苗家菜豆腐、苗家酸菜豆腐湯、苗家酸魚、東安子雞等，皆是不可不嘗的名菜。此外，豆腐、寶慶豬血丸子、粑粑以及武岡鹵菜也是邵陽特色美食。