婁底

婁底有不少少數(shù)民族聚居，飲食上極富地方特色，苗、瑤、侗等民族許多飲食習(xí)俗保留至今并有創(chuàng)新發(fā)展。食雜、喜辣、好酸、 味濃、愛鬧（熱鬧）是湘中飲食文化的特點(diǎn)，婁底有“吃在新化”的贊譽(yù)，而新化的“十葷”、“十素”、“十飲” 聞名遐邇。