威海
威海是魯菜的發(fā)源地之一，其美食具有北方特色的居多。這里瀕臨大海，盛產海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦等各種名貴的的海產品，因此餐飲以海味原料為主。威海菜肴相較于山東省其它地方更注重對刀功的運用，制作出來的菜肴清鮮、脆嫩可口。另外，這里自古盛產海貨，當?shù)厝说闹腔垡淮鷤鞒?，對小海貨的制作也獨具地方特色?/p>
威海是魯菜的發(fā)源地之一，其美食具有北方特色的居多。這里瀕臨大海，盛產海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦等各種名貴的的海產品，因此餐飲以海味原料為主。威海菜肴相較于山東省其它地方更注重對刀功的運用，制作出來的菜肴清鮮、脆嫩可口。另外，這里自古盛產海貨，當?shù)厝说闹腔垡淮鷤鞒?，對小海貨的制作也獨具地方特色?/p>
