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酸肉

酸肉是傣味餐館里的一道主菜,傣族人善于腌制酸肉,所腌酸肉,又以酸牛筋和酸牛頭腳較具特色。把精選的牛筋、剔去骨頭的牛頭牛角配以食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末放入密封的壇子里腌制而成,腌成的肉成自然的酸味。 口感香、酸、辣,無(wú)油膩感,清涼爽口。 地址:西雙版納傣族園:云南省西雙版納橄欖壩曼景蘭食品街

美食簡(jiǎn)介

酸肉是傣味餐館里的一道主菜,傣族人善于腌制酸肉,所腌酸肉,又以酸牛筋和酸牛頭腳較具特色。把精選的牛筋、剔去骨頭的牛頭牛角配以食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末放入密封的壇子里腌制而成,腌成的肉成自然的酸味。 口感香、酸、辣,無(wú)油膩感,清涼爽口。 地址:西雙版納傣族園:云南省西雙版納橄欖壩曼景蘭食品街

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