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菠蘿紫米飯

菠蘿紫米飯是西雙版納的特色美食。既是一道主食,也是一道菜品,制作比較簡單。需要一整只的菠蘿,去掉柄和過長的尖葉,并切掉頂端的菠蘿蓋,取出菠蘿心,將紫糯米浸泡7小時后放入菠蘿殼里,蓋上菠蘿蓋后煮到香氣撲鼻即可。菠蘿的酸、甜與紫糯米的軟、糯相結(jié)合,米飯中摻著菠蘿香味,吃起來清甜爽口,并含有高營養(yǎng)價值,有補血之效。

美食簡介

菠蘿紫米飯是西雙版納的特色美食。既是一道主食,也是一道菜品,制作比較簡單。需要一整只的菠蘿,去掉柄和過長的尖葉,并切掉頂端的菠蘿蓋,取出菠蘿心,將紫糯米浸泡7小時后放入菠蘿殼里,蓋上菠蘿蓋后煮到香氣撲鼻即可。菠蘿的酸、甜與紫糯米的軟、糯相結(jié)合,米飯中摻著菠蘿香味,吃起來清甜爽口,并含有高營養(yǎng)價值,有補血之效。

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