期瑪
期瑪,是句哈尼語,可漢譯為肉粥,是西雙版納哈尼族的風(fēng)味菜肴。民間婚嫁、過佳節(jié)、賀新房等必不可少。期瑪,主要以優(yōu)質(zhì)糯米和新鮮豬肉為主要原料.配以八角粉、草果粉、姜末烹制。形呈糊狀,具有米香、肉香和草果、八角香氣,味鮮香潤口,食來別具風(fēng)味。
美食簡介
期瑪,是句哈尼語,可漢譯為肉粥,是西雙版納哈尼族的風(fēng)味菜肴。民間婚嫁、過佳節(jié)、賀新房等必不可少。期瑪,主要以優(yōu)質(zhì)糯米和新鮮豬肉為主要原料.配以八角粉、草果粉、姜末烹制。形呈糊狀,具有米香、肉香和草果、八角香氣,味鮮香潤口,食來別具風(fēng)味。



