蘿卜餃子
蘿卜餃子是湖北宜昌市著名的漢族傳統(tǒng)小吃之一，將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調(diào)料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺，味鮮可口。蘿卜含有豐富的維生素A、C，糖化酵素和木質(zhì)素，具有提高機(jī)體免疫能力以及防癌、抗癌的功能，蘿卜又被人們譽(yù)為“小人參”，蘿卜餃子不失為小吃中的藥膳。
美食簡介
蘿卜餃子是湖北宜昌市著名的漢族傳統(tǒng)小吃之一，將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調(diào)料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺，味鮮可口。蘿卜含有豐富的維生素A、C，糖化酵素和木質(zhì)素，具有提高機(jī)體免疫能力以及防癌、抗癌的功能，蘿卜又被人們譽(yù)為“小人參”，蘿卜餃子不失為小吃中的藥膳。
