地三鮮
地三鮮，東北菜的代表之一，主要原料有青椒、土豆和茄子。菜品盤大塊粗，醬味濃重，咸香誘人。做法是茄子和土豆去皮，和青椒一起切成塊狀，先將土豆放入油鍋，炸至金黃色撈出；再將茄子放入油鍋炸至金黃色，倒入青椒翻炒撈出；以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，放入土豆，茄子和青椒一起翻炒，*后大火收汁即可。
美食簡(jiǎn)介
地三鮮，東北菜的代表之一，主要原料有青椒、土豆和茄子。菜品盤大塊粗，醬味濃重，咸香誘人。做法是茄子和土豆去皮，和青椒一起切成塊狀，先將土豆放入油鍋，炸至金黃色撈出；再將茄子放入油鍋炸至金黃色，倒入青椒翻炒撈出；以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，放入土豆，茄子和青椒一起翻炒，*后大火收汁即可。
