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酥油茶

酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用,有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。藏族喝酥油茶有一定的規(guī)矩,一般是邊喝邊添加,不能一口喝干。家中來了客人,客人的茶碗總是斟滿的。

美食簡介

酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用,有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。藏族喝酥油茶有一定的規(guī)矩,一般是邊喝邊添加,不能一口喝干。家中來了客人,客人的茶碗總是斟滿的。

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