燒餅·缸爿·斜角兒
說起這燒餅，所有人的感覺都是酥脆，南通的燒餅也不例外，只是多了些味道而已。 早餐的點(diǎn)心，再平常普通的有桶爐烘烤的燒餅、缸爿與斜角兒。燒餅的口味以酥、香、鮮為特色。賣燒餅有早、中兩市。早市作早點(diǎn)供應(yīng)，中市在下午供應(yīng)，主要是作午后的“腰餐”。 斜角兒價格低、口味香、有韌性，夏季新菜油上市，吃斜角通常蘸菜油，這樣吃起來更覺爽口。缸爿，做法和斜角兒差不多，只是中間有肉餡兒。 關(guān)于這個缸爿還有一個好笑的故事，明代倭寇入侵掘港時，領(lǐng)隊(duì)的對居民說，你去把缸爿拿來分給大家，吃了才有力氣殺倭子。倭子細(xì)作連忙報告說掘港人本領(lǐng)了不得，在吃“鋼板”。倭子頭目聽了，嚇了一跳，連忙撤退。于是這缸爿之名便一直傳至今日，也算一段佳話。
美食簡介
說起這燒餅，所有人的感覺都是酥脆，南通的燒餅也不例外，只是多了些味道而已。 早餐的點(diǎn)心，再平常普通的有桶爐烘烤的燒餅、缸爿與斜角兒。燒餅的口味以酥、香、鮮為特色。賣燒餅有早、中兩市。早市作早點(diǎn)供應(yīng)，中市在下午供應(yīng)，主要是作午后的“腰餐”。 斜角兒價格低、口味香、有韌性，夏季新菜油上市，吃斜角通常蘸菜油，這樣吃起來更覺爽口。缸爿，做法和斜角兒差不多，只是中間有肉餡兒。 關(guān)于這個缸爿還有一個好笑的故事，明代倭寇入侵掘港時，領(lǐng)隊(duì)的對居民說，你去把缸爿拿來分給大家，吃了才有力氣殺倭子。倭子細(xì)作連忙報告說掘港人本領(lǐng)了不得，在吃“鋼板”。倭子頭目聽了，嚇了一跳，連忙撤退。于是這缸爿之名便一直傳至今日，也算一段佳話。
