建昌板鴨
建昌板鴨所用原料是西昌當(dāng)?shù)氐囊环N家禽，通過腌制而成，因為它體積大、個頭肥、味道鮮美而遠(yuǎn)近聞名。建昌板鴨肉質(zhì)細(xì)膩肉軟，肉肥卻無肥膩感，顏色鮮亮，味道鮮美，極富營養(yǎng)價值。尤其是鴨肝，不管是炒，還是蒸，還是腌制，都是不可多得的美味佳肴。因為一向有“一寶蒸肝九室香”的說法，所以它又有一個美稱，叫做“大肝鴨”。
美食簡介
建昌板鴨所用原料是西昌當(dāng)?shù)氐囊环N家禽，通過腌制而成，因為它體積大、個頭肥、味道鮮美而遠(yuǎn)近聞名。建昌板鴨肉質(zhì)細(xì)膩肉軟，肉肥卻無肥膩感，顏色鮮亮，味道鮮美，極富營養(yǎng)價值。尤其是鴨肝，不管是炒，還是蒸，還是腌制，都是不可多得的美味佳肴。因為一向有“一寶蒸肝九室香”的說法，所以它又有一個美稱，叫做“大肝鴨”。
